Oder Kodune töö
Odrast
Otra on nii tali- kui ka suviodra sorte.
Taliotra kasvatatakse eelkõige Lääne- ja Kesk Euroopas,
Ukrainas ja Venemaa lõunaosas. Külmakartliku taimena pole
taliodra kasvatamine Eestis kuigi hästi õnnestunud.
Eestis kasvatatakse põhiliselt suviotra.
Eestis on odrakasvatuse vanimad andmed Asva linnusasulast
esimese aastatuhande algusest eKr.
Odra kasutamine
Odrateradest valmistatakse tavaliselt tangusi, kruupe
ja jahu. Jahust valmistatakse omakorda pagaritooteid
ning tangust ja kruupidest enamasti putru.
Odrajahust saab valmistada Eesti rahvustoiduks
peetavat odrakaraskit.
Odrast saab ka viljakohvi, mis oli populaarne enne
kohviubade laiemat levikut. Lisaks on otra kasutatud
tangu- ja verivorstide ning kama valmistamisel.
Odra kasutamine
Odrajahu kasutatakse ka pagaritoodetes. Näiteks
leivaküpsetuseks on väärtuslikumad tärkliserikkad
odrasordid.
Lisaks valmistatakse odrast odrahelbeid,
annaabi.ee 
