Toiduained
Lihvitud maisitangu toodetakse erineva
suurusega analoogiliselt odra- ja nisutangudele.
Kaunviljadest valmistatakse koorimata ja kooritud herneid. Viimaseid võidakse veel
poleerida. Liigitatakse terveteralised ja poolitatud ning värvuse järgi kollased,
rohelised ja seguherned. Oad liigitatakse valged (parimad, keevad kiiremini
pehmeks), värvilised ja kirjud.
Tangainete kvaliteedinäitajateks on värvus, maitse ja lõhn ning nakatatus
aidakahjuritest. Kõrvallisanditeks loetakse tangudel koorimata või riknenud tuumad,
kestaosakesed, umbrohuseemned ja mineraalosakesed. Ei tohi olla tumenenud, kibeda
või hapuka maitsega, läppunud, hallituse või muu kõrvallõhnaga ning kahjuritest
nakatatud.
8.5. Tärklis, inuliin, linnased, nisugluteen
Tärklis kujutab endast polümeeri, koosnedes kahest polüsahhariidist amülopektiinist
ja amüloosist. Mõlemad koosnevad paljudest glükoosi molekuli jääkidest. Tärklis on
annaabi.ee 
