Biokeemia praktikum Valkude ja süsivesikute reaktsioonid
Glükoos:Nagu kollased heinatuustad. Maltoos:Nagu kollased lilled.
Järeldus:
Osasoonide tekkimine tõestas,et tegimist oli redutseeriva suhkruga.Siit võin järeldada,et glükoos
ja maltoos on taandavad suhkrud.
3.Hõbepeeglireaktsioon
Tandavate suhkrute molekulides sisalduv aldehüüdrühm taandab mitmete metallide sooli.
Hõbeda ammoniakaalsest lahusest sadestub metall klaasi pinnale peeglina.
O O
R C + 2 [Ag(NH3)] + + H2O 2 Ag +R C + 2 NH4+
annaabi.ee 
