Soome toidud
sibulapealsed, sageli köömned. Küüslauku lisatakse haruharva, sinepit veidi rohkem.
Saiade ja kookide retsepte on soomlastel rikkalikult. Eelistatumad taignad on mure-, pärmi-
ja mitmekesised piparkoogitainad. Kuulsad on ka üsna õhukesed kuivad leivad. Palju
valmistatakse marja- ja puuviljakooke: vaarikas-, mustikas-, pohla-, õuna-, rabarberikook jt.
Soome köök on oma olemuselt üsna sarnane eesti köögile, lähtudes lihtsast,
looduslähedasest talupojatoidust. Ühtaegu on meie rahvaste erinev ajalugu toonud
toidukultuuri mõningaid silmapaistvaid erisusi, mis tulevad esile mõningais
maitsenüanssides, toitude erinevas magususes või soolasuses.
Soome toidulaual on alati olnud tähtsal kohal kalatoidud, mida seal hinnatakse endiselt palju
kõrgemalt kui lihatoite. Kui varem söödi palju metslooma ja - linnuliha, siis on tänapäeval
seda asendamas peamiselt sea - ja lambaliha.
annaabi.ee 
