"talumeieri" - 1 õppematerjal

Kohupiimade valmistusviisid, valgu sisalduse määramine kohupiimades

2 märgistatu Rimi kohupiim 18,0 g 18,643 18,735 g lahja Ricotta kohupiim 11,0 g 11,098 g 11,075 g Talukohupiim 18,0 g 18,593 g 19,006 g lahja Talukohupiim 9,5 g 12,557 g 12,008 g koorega Vastavalt katsetulemustele ja pakendil märgistatud valgusisaldused on ligilähedased kolmel kohupiimal: Rimi lahja kohupiim, Piimameister Otto Ricotta kohupiim, Nopri talumeieri lahja kohupiim. Ühel kohupiimal, Nopri talumeieri kohupiim koorega, siiski ei ühti pakendil märgistatud valgusisaldus antud katse tulemustega, kus on pakendile märgistatud märgatavalt väiksem valgusisaldus. 15  5. KOKKUVÕTE Antud töös püstitatud hüpotees: katseteel saadud valgusisaldus tulemus ühtib pakendil märgistatuga osutus üldjoondes tõeks