Taimsed toiduvärvid
närvirakkude talitusele, olles ühtlasi käitumishäirete põhjustajaks. Mingil
määral mõjutab hormoone maksa ainevahetuses.
Kasutatakse kokteilkirssidele, karastusjookides, maiustustes, jäätistes ja
magustoitudes.
Toidutare > Sõnastik > E-ained > E127 - Erütrosiin
E 140 klorofüll
Taimsest materjalist eraldatud leheroheline toiduvärv, mida leidub looduses laialt.
Teadaolevalt pole klorofüllil kõrvalmõjusid.
Kasutatakse maiustustes ja taimstes valmistoitudes, marja- ja puuviljakonservides,
juustudes, salatikastmetes.
Asendades klorofülli molekulis magneesiumi vasega, saadakse sinist tooni
värvaine.
Toidutare > Sõnastik > E-ained > E140 - Klorofüll, klorofülliinid
150a-d karamellid
Pruunid toiduvärvid, mida saadakse sahhariididest. Karamellid on poolsünteetilised ehk neid
saadakse loodusliku aine keemilisel töötlemisel.
Kõrvalmõjude kohta täpsemad andmed puuduvad
annaabi.ee 
