Gunnar Aarma " Kuidas toituda"
Taimetoidu rikkalikud tselluloosijäägid
aitavad vältida seedetrakti ummistusi ja sellest tekkivad käärimis protsesse. Seega soodustab
taimetoit kõigiti ainevahetust.
Dr. J. G. Haig võrdleb lihasööjat inimest ja taimetoitlast : ,,Lihasööjad kiitlevad tihti oma
kehajõuga, eriti kui nad vabas looduses töötavad ning mõõdukalt elavad , kuid kahjuks puuddub
eil aga taimetoitlase vastupidavus. Lihast saadud energia ammendatakse kiiresti aga taimsetoidu
energi aeg ajalt, tänu sellele on ka taimetotlane vastupidavam.
Antiikaja klassikute andmetel toitusid spordimängude võistlejad viigimarjadest ,
pähklitest, juustust ja maisist. Rooma gladiaatorid said toiduks taimeõlis küpsetatud kakkusid ja
mett.
Veel paar-kolmkümmend aastat tagasi suhtus teadus vegetaarlusesse meie kliimavöötmes
begatiivselt. Taimetoitlususse suhtuti kui krooniliselt valgupuuduse all kannatavasse veidrusse.
annaabi.ee 
