"taignaplaat" - 1 õppematerjal

Pärmita taignad ja tooted

ja liidetakse soojalt kuuma aprikoosimarmelaadiga kaks pooltoodet nii, et peamiseks pooleks jääb streisliga küpsis. Lõpuks puistatakse poolele küpsisele peale puudersuhkur. Analoogselt võib valmistada ka kooke, kuid siis on vormi läbimõõt 8,5 cm. - Must-valge küpsis Küpsise valmistamiseks rullitakse üks hele liivataignast põhi ja teine tume ehk kakaopulbriga liivataignast põhi 2 mm paksuseks. Nüüd asetatakse üks põhi teise peale ning keeratakse saadud taignaplaat rulli. Rulli otsast tükeldatakse 0.5 cm paksused silindrid, asetatakse küpsetusplaadile ning küpsetatakse 180° juures 10-12 minutit. - Mandlirõngad 3 mm paksuseks rullitud liivataignast lüüakse välja sakiliseservalised rõngad, mille läbimõõt on 4 cm ja sisemise avause läbimõõt on l cm. Kookide valmistamiseks on rõnga välimine läbimõõt 9 cm ja sisemine 5 cm. Saadud rõngad küpsetatakse kergelt, jahutatakse ja pritsitakse ümmarguse tülliga