ÕPIMAPP
nisutera tasemel.( http://www.hkhk.edu.ee/teravili/nisujahu.html)
32
- Täisteranisujahu ehk grahamjahu valmistamisel jahvatatakse peeneks kogu
nisutera. Täisteranisujahu sisaldab nii kooreosa, tuuma kui ka idu ning on
seega vitamiini-, kiudaine- ja mineraalainerikas. Küpsetusomadused on
halvemad kui k/s nisujahul, mistõttu tuleks küpsetamisel lisada ka tavalist
nisujahu.( http://www.sahver.ee/taeisteranisujahu-ehk-grahamjahu)
- Riisijahu peamine koostisaine on tärklis, mistõttu riisijahust küpsetisi on
kerge seedida. Kasutatakse ka paksendajana kastmetes, sobib hästi
pannkookideks, puuduvad valgud. Imab palju niiskust.
- Hirss on väikeste teristega üheaastaste teraviljade rühm, mis ei moodusta
ühtsettaksonoomilist gruppi. Kultuurtaimed kasvavad peamiselt
kuivemas troopilises jalähistroopilises kliimavöötmes. Hirss on tähtis energia-,
annaabi.ee 
