Ainete tuvastamine kvalitatiivsete reaktsioonidega
· Katseklaase soojendatakse veelkord. Tugev punane sade tekkis selles katseklaasis,
kuhu lisati HCl.
Järeldus: Punane sade tekkis lahusesse, millesse lisati konts. HCl. Sahharoosi hüdrolüüsil
tekkinud vaba aldefüüdrühm reageeris Fehlingi lahuste kompleksiga ning vask sadestus
seejärel lahusest välja.
1.2.5 Barfoed´ reaktsioon
Reaktsioon võimaldab eristada taandavaid monosahhariide oligosahhariididest, kuna nõrgas
happelises keskkonnas taantavad vaske ainult monosahhariidid. Reaktsioon annab punase
vask(I)oksiidi sademe.
Töö käik
· Ühte katseklaasi valatakse 1 ml glükoosi, teise laktoosi lahust.
· Mõlemasse lisatakse 3 ml Barfoed´ reaktiivi ning kuumutatakse kuni 10 min.
Katseklaasi, kus oli glükoosi lahus, tekkis tumepunane sade, laktoosi lahusesse sadet
ei tekkinud.
Järeldus: Tumepunane sade glükoosi lahuses annab tunnistust taandava monosahhariidi
olemasolust
annaabi.ee 
