Kurk
Ka Egiptuses kasvatati kurki juba vähemalt 4000 aasta eest.
Siit levis kurk Vahemeremaadesse, kus teda juba antiikajal kreeklased ja roomlased usinasti
viljelesid ja kust ta keskajal slaavlastega asustatud aladele levis. Kesk- ja Põhja-Euroopasse
jõudis kurgi kasvatamine slaavlaste kaudu alles 17. saj lõpul. Sellest ajast pärinevad ka
esimesed kirjalikud viited kurgi kasvatamise kohta Eesti aladel. Kasvuhoonekurgi viljelemine
sai alguse alles 19. sajandil Inglismaalt.
Kurk on suvetaim. Soojade ilmade saabudes algab tempokas kasv ja õitsemine, kuivuse
korral nõuavad taimed ohtralt kastmist ja suve lõpu poole rõõmustavad kasvatajat priske
saagiga. Suve lõppu tähistab viimaste kurkide korjamine aiamaalt.
Inimesed on kurke teadlikult kasvatanud juba 6000 aastat. On aretatud lugematu arv sorte,
mille viljad erinevad nii kujult, koore värvuselt, ogalisuselt, maitselt, pikkuselt ja muudelt
näitajatelt. Kurgi viljaks on lihakas ebamari, mida kutsutakse ka kõrvitsviljaks.
annaabi.ee 
