Hotellimajanduse ajalooline ülevaade maailmas ja eestis
puhkusele ning alustati rahvusliku ja rahvusvahelise turismipoliitika arendamist. 20.sajandi
algus tõi hotellimajandusse mitmeid olulisi muudatusi: lisandus uusi teenuseid, igapäevasesse
kasutusse võeti viimaseid insenertehnilisi saavutusi (elekter,telefon jms), rajati uut tüüpi ja
moodsa disainiga hotelle, 1920.aastatel algas tõeline hotellibuum. Usa suurlinnadesse ehitati
aastail 1920-1930 tolleaegsete tehniliste võimaluste kohaselt ka mitmeid suurhotelle, milles
oli numbritube rohkem kui 1000. Uute hotellide ehitamine kestis USA's kuni 1930-ndate
majanduskriisini, mil pankrotistus või likvideeriti ligi 8,5% hotelliturul olnud hotellidest.
Aastatel 1939-1945 toimunud ülemaailmne sõda seiskas kogu turismi-ja hotellimajanduse
arengu. Hotellimajanduse aren taastus alles mõned aastad peale maailmasõja lõppemist, sest
kõigepealt tuli likvideerida suured purustused.
Kõrgfaasis (1945