Toiduained
Maailmas jäävad siiski alla
kirssidele. Nad on erineva kuju ja värvusega, maitselt hapust magusani, sisaldades
7...13% suhkruid. Võrreldes kirssidega sisaldavad rohkem karotiini ja pektiini.
Ploomi liigid on harilik ploom, renklood (ümmarguse kujuga, rohelise või kollase
värvusega), haraline ploom ehk alõtsa (kerajas või munakujuline, hapuka maitsega),
mirabell (väikeseviljaline, ümmargune, kollakas) ja kreek (sinaka värvusega,
hapukas).
Kvaliteedilt jagunevad ekstra (ainult suuremaviljalised), 1. ja 2. klassi.
Aprikooside suurepärane maitse tuleneb suhkrute ja hapete sobivast vahekorrast.
Sisaldavad palju karotiini. C-vitamiini on vähem kui ploomides ja kirssides. Viljad on
27
mahlakad, kollase või punase värvusega. Kivi on võrdlemisi ümar ja sileda pinnaga.
Kasutatakse värskelt, kuivatatult, hoidiste, mahlade jm. valmistamiseks.
Virsikud on aprikoosidega võrreldes soojanõudlikumad. Kasvatatakse põhiliselt
annaabi.ee 
