Furšettlaud
Klaasid asetame lauapinnale . Karastusjoogid ja
veepudelid ( klaasist) asetame klaasgruppide juurde , sildiga kindlasti
laua ääre poole , osad pudelid on ka eelnevalt avatud. Veinipudelid
paneme ka lauale ,veini valame osaliselt klaasidesse välja. Mahlad
paneme kannudesse , selle all peab kindlasti olema alustaldrik. Nõud
ja söögiriistad asetatakse ühele lauale , mille ääres ei istuta. Sooje
suupisteid pakume kandikutelt. Suupistetaldrikud paneme lauale
virnas, magusa ja soolase suupistejaoks arvestada igale inimesele
eraldi taldrik. Klaasihoidjad paneme suupistetaldriku serva külge
Pärast seda paneme lauale söögiriistad , taldrikule salvräti vahele .
Salvrätid , kas siis riidest või paberist asetame vasakule taldrikust .
Salv rätid võivad olla kas lauapinnal või korvides.
Söömine toimub seistes!
Vastuvõtt kestab 1,5 tundi , selleks
vajatakse 2 teenindajat.
Külastajate vastuvõtt
Tervitades , naeratades , aidatakse riided seljast ,
juhatatakse saali.
1
annaabi.ee 
