Seenekasvatus
Seened. Nele
Terase lotu kõ
1. Nimetage peamised viljelevad seeneliigid ning nende kasvatamise eelised ja
puudused. Esitage palun eelised ja puudused liikide kaupa.
Eestis on söödavaid seeneliike umbes 300. Seente viljelemisega on Eestis
väikesemastaabiliselt tegeldud ainul 2 liigiga aedsampinjoniga ja austerservikuga. Uuem liik
on siitake.
Siitake:
negatiivsed: siitake läheb generatiivse arengu (viljumise) faasi märksa raskemini kui
austerservik.
positiivsed: nõudlus ületab pakkumise.
Sampinjon:
positiivsed-kasvatamisel on eeliseks tema ammune tuntus ja kultiveerimise täpselt
väljatöötatud ning kergesti järgitav tehnoloogia.
negatiivsed-kuna shampinjoni kasvatamine omab pikki traditsioone on siin ka konkurents
kõige tugevam ning turustamine suhteliselt komplitseeritud. Läbilöögi eelduseks saab olla
orinteeritus kohalikule ja lähinaabrite turgudele...
annaabi.ee 
