Võrdlustabel suppide kohta
Hommikusöögimenüüsse sobivad piimasuppid, neid kasutatakse enam laste- ja dieetmenüüdes. Lõunasöögimenüüs võivad supid
olla:
eelroana: selged puljongid, püreesupid, kreemsupid, veloute- supid, külmad supid,
pearoana: tükeldatud toiduainetestsupid, nt talupojasupp, seljanka, ministroone,
vaheroana: selged lemed, püreesupid, kreemsupid, veloute- supid, külmad supid,
järelroana: magusad supid.
Võrdlesin viie toitlustusettevõtte supipakkumistega menüüdes. Leidsin, et restoranid üldse ei pakku valiku supide kohta.
Menüüs on ainult üks suppi pakkumine. Tihti see on kalased ja kreemsupid. Nende pakkuvad ainult eelroana ja mitte kunagi
pearoana.
Mu arvamus, et pidi eelroas olema supi valik selgete ja püree-( või kreemsupi) vahel. Seejärel pearoas lisada ka minimum üks
supi pakkumist. Aga tavaliselt restoranid arvestavad klientide soovidega ja pakkuvad vähe ja kiirvalmistavaid toite.
annaabi.ee 
