Haiguspuhangud referaat toiduhügieeni õpetusest
Pääsupesa. Lasteaias haigestus 94 inimest, nendest 85 last ja üheksa töötajat.
Diagnoos kinnitus laboratoorselt 71-l haigel; 23-le isikule pandi diagnoos epidemioloogilise
seose alusel, tekitajaks oli Salmonella enteritidis.
Sekundaarselt haigestus lisaks veel üheksa inimest lasteaialaste leibkondades,
laboratoorselt kinnitus neist diagnoos neljal juhul, tekitajaks oli samuti Salmonella enteritidis.
Leedu päritoluga külmutatud supikanast avastati Salmonella enteritidis.
Puhangu teket soodustasid järgmised asjaolud: kokkade toiduhügieenialased teadmised
ei olnud piisavad, tõenäoliselt leidis aset ristsaastumine ebaõigete töövõtete ja tööpindade
vale kasutamise tõttu.
Tervisekaitseinspektsioon(2009). Nakkushaiguste esinemine ja immuunprofülaktika Eesti
2008.aastal. Lk 7. (29.09.10)
13
14
6 BOTULISM
annaabi.ee 
