Maitse- ja ravimtaimed
Paljundamine seemnetega, külvatakse kohe avamaale, aga juba soojenenud mulda.
Külvisügavuseks piisab 1-1,5cm, ridade vahekaugusega 30cm. Vajadusel harvendada.
Soovitav on teha korduskülve, et pidevalt värsket materjali saada.
Saagi kogumine Seemned tuleb korjata õigel ajal, enne kui nad maha varisevad. Kui
seemned pruuniks värvuvad, lõigatakse viljunud varred maha ja riputatakse kuivama. Kuivi
seemneid säilitatakse õhukindlalt sulatatavates nõudes, neid võib kasutada tervelt või peeneks
hõõrutult. Et kogu aroom säiliks, peenestatakse seemned vahetult toiduvalmistamise ajal.
Kasutamine maitsetaimena - Koriander ise ei tõuse tugevalt esile, aga täiustab teisi maitseid ja
on soositud just segudes. Karri (Curry) -maitsesegu osaks olev koriander on soositud liha- ja
riisiroogade maitseaine hiina, india ja jaapani köögis. Koriandrit kasutatakse ka leibades ja
küpsetistes. Sobib suurepäraselt kõikidesse taimetoitudesse.
annaabi.ee 
