TTÜ Biokeemia praktikum: Invertaas
reaktsiooni on
reaktsioonisegus
taandavad suhkrud. Segu
viiakse
komplekslahusesse,
kompleksis sisalduv Cu(II) taandub sukrute toimel Cu(I)-ks ja moodustub Cu2O, mis eraldub
punase sademena. Lahusesse jääb ekvivalentses koguses vaba triloon B, mille kogus
määratakse tiitrimise teel kasutades 0,02M vasksulfaadi lahust. Tiitrides tekib uuesti Cu(II)
kompleks, määratakse lahusesse lisatud indikaatori mureksiidi värvuse muutumise järgi.
Tiitrimiseks kulunud CuSO4 hulga järgi leitakse kaliibrimissirgelt taandavate suhkrute
kontsentratsioon reaktsioonisegus. Invertaasi aktiivsus avaldatakse mikrokatalites 1ml
annaabi.ee 
