Toidukaubaõpetuse õpimapp TOIDUKAUBAD
kohta, siis võiks 60 kg kaaluv inimene päeva jooksul tarbida 4 liitrit aspartaamisisaldusega
karastusjooki. 20 kg lapse puhul on ohutu päevane aspartaamitarbimiskogus 800 mg (40 mg x 20 kg
= 800 mg) ning selle kohaselt võib laps ohutult päeva jooksul tarbida 1,3 liitrit karastusjooki.
Lisaainete kõrval lisatakse toidule lõhna- ja maitseaineid. Eri lõhna- ja maitseaineid on üle paari
tuhande, nende hulka kuuluvad ka suitsutuspreparaadid. Suitsutuspreparaate kasutatakse
traditsioonilisel suitsutamisel tugevama suitsumaitse saavutamiseks või täielikult suitsutusprotsessi
asendamiseks. Lõhna- ja maitseainetel puudub E kood. Nende toitu lisamisel peavad nad olema
toote koostisosade loetelus märgistatud järgmiselt: "lõhna- ja maitseained". Kui toidu maitse on
saavutatud üksnes lõhna- ja maitseainete lisamisega, siis peab olema toidu nimetuses kasutatud
sõnalõppu "maitseline", nt maasikamaitseline siirup.
annaabi.ee 
