Suitsuahjud
uksega. Liiga kõrge temperatuur ei anna parimat tulemust.
- Kala suitsutamisel hoidke suitsuruumi uks 10 15 minutit avatuna, et
aurustuks liigne niiskus. Seejärel asetage paigale saepuru või laastudega
pann ja sulgege uks.
Kasutamise juhis
1. Alumisse koldesse asetatakse kuivad puud ja
süüdatakse need.
2. Ülemise suitsutusruumi põrandale asetatakse
lehtpuu (va kask) laaste.
3. Kui ahju temperatuur on tõusnud vajaliku tasemeni
ja suits on hakanud suitsutuskapis tekkima,
asetatakse suitsetatav toiduaine restidele.
Kasutamise juhis
4. Ahju temperatuuri reguleerimine toimub koldeukse
avamise sulgemise teel.
5. Suitsu reguleerimine toimub ahju korstna
suitsuluugi ava suurendamise või vähendamisega.
Reeglina ei tohiks suitsetatav toiduaine hakata
tilkuma rasva.
6. Iga toiduaine suitsetamiseks kulub erinev aeg.
Keskmiselt kulub kala suitsetamiseks 1-1,5 tundi.
Linnulihal 1,5 tundi ja lihal 6-7 tundi.
annaabi.ee 
