Rakendusbioloogia
Soolamise mõju põhinebki sellel, et keedusoola toimel kaotavad soolatavad
kalad vett ja muutuvad veevaeseks.
14. Miks ei tohi süüa väga soolaseid toite ja toiduaineid?
Kuna sool hoiab kehas kinni vedelikke, tekitab vererõhu tõust,
südamerabanduse risk suureneb, kannatavad neerud, südamehaiguste risk
suureneb, kongnitiivsed võimed vähenevad.
15. Milline on suitsutamise mõju lihale, kalale?
Suitsutamise mõju kalale ja lihal on see, et teeb kuldseks ja annab
suitsumeki.
16. Miks kasutatakse mett marjade, pähklite säilitamiseks?
Mett kasutatakse sellepärast, et mee sees säilivad asjad. Näiteks vanalajal
säilitati mee sees liha.
17. Miks ei soovitada iga päev tarbida suitsutatud lihatooteid?
Kuna suitsutamisel tekib tõrv ja see on inimese tervisele kahjulik.
18. Kuidas teha hapukurke? Mida peab eriti hoolikalt järgima?
Hapendamiseks valitakse ühesugused terved, rohelised, õhukese koorega
kurgid
annaabi.ee 
