Kala ja kalatooted referaat
vinnutatud kala.
Kuigi Eestimaa ümber on rohkelt merd, oleme hinges pigem metsa- kui mererahvas. Tänapäeval
süüakse tavaliselt värsket või külmutatud kala ja suitsukala. Eesti rahvuskala on räim.
Igapäevased kalad on ka kilu, ahven, koha, haug, siig, latikas, lest, särg, heeringas, lõhe ja forell.
(Heeringat püütakse Atlandi ookeanist ja lõhet tuuakse sisse Norrast.) Delikatesskaladeks on
angerjas ja silmud. Eestlased armastavad marineeritud angerjat ja suitsuangerjat. Silmu süüakse
röstitult ja marineeritult.
Kui pikki aastakümneid peeti loomulikuks, et kalavarud maailma veekogudes on
ammendamatud, siis nüüdseks on optimism raugenud. Ülepüük ja halvenenud
keskonnatingimused on kalasaake märgatavalt vähendanud. Nõudlus ületab pakkumise. Kes ja
kus tohib kala püüda, on tekitanud palju riikidevahelisi vaidlusi. Kvoodid on ookianipüügile
pannud kalapüügipiirangud. Nii saab kalavarusid kaitsta ja tagada kalatooted kaupluste lettidel.
annaabi.ee 
