"suhtlead" - 1 õppematerjal

Majutuse eksam

Väiksemates kohtades täidab personalijuhi kohustusi kas direktor, müügijuht, vastuvõtujuht. 18. Majutusettevõtte horisontaalne struktuur? Horisontaalne juhtimine, vahejuhte vähem või puuduvad, olemas arvutiprogrammid, kus info liigub reaalajas erinevate osakondade vahel andes signaale, käsklusi. Arvutiprogrammid aitavad vältida inimeste inimlikke vigasid, info liigub, kliendiga seotud info on alles, nt alergia, toidutalumatus. Võimalik palkadelt kokku hoida. Töötajad suhtlead omavahel samal tasandil. 19. Majutusettevõtte vertikaalne struktuur? On käsuliinid. Omanik, juhatus, tegevjuht, ja väiksemad juhid kellele alluvad oma osakonna töötajad. Majutusjuht ­ vastuvõtujuht ja töötajad, hooldusjuht ja töötajad, ... Toitlustusjuht- peakokk, kokkad, nõudepesijad... Turundusjuht ­konverentsijuht, spa juht, rekreatsiooni juht Administratsioon ­ personalijuht, raamatupidamine, müügijuht...