EESTI LEIVATÖÖSTUS
plaadikooke.
Igal ühel on oma laud kus ta siis paneb tordi või
plaadikoogi kokku ja kaunistab.
1.2 Toodangu sortiment ,kogused
Eesti Leivatööstuse toodang jaguneb üldiselt kolmeks.
Peamine on leiva-saia valdkond. Hetkel toodame 9 sorti
6
leiba, 4 sorti saia ning 1 sorti sepikut. Leibade osas teeme
rukkileiba, kroovleiba, peenleiba, teraleiba ning musta
leiba. Saias teeme lisaks klassikalisele saiale ka
suhkurvaba saia.Sepikule annavad lisaväärtust
valmistamisel kasutatud rukkikroovjahu, kaerakliid ning
tatrajahu. Kaerakliid aitavad alandada vere kolesterooli
taset ning kaalust alla võtta, kiudaine soodustab seedimist,
puhastab organismi, aitab vabaneda jääkainetest.
Tatrajahul on kõrge kaaliumi, fosfori, raua ja tsingi
sisaldus, sisaldab ka P-vitamiini. Toimib ainevahetuse
korrastajana. Rukkijahu on rikas B1, B2, B12 ja
mineraalide poolest. Sepikutarbimine on populaarsem
noorte inimeste hulgas
annaabi.ee 
