hiuhiuhiuhhiu
Rasvad koosnevad rasvhapetest.
Toidurasvad sisaldavad kolme tüüpi rasvhappeid:
küllastunud rasvhapped;
monoküllastumata rasvhapped;
polüküllastumata rasvhapped.
Küllastunud rasvhapped on ülekaalus loomset päritolu rasvades, näiteks seapekis
ja võis. Loomset päritolu rasvad on toatemperatuuril tavaliselt tahked.
Süsivesikud
Süsivesikud on organismi põhiliseks energiaallikaks. Toiduga süsivesikutest
saadav energia on peamiselt tärklisest ja suhkrutest ning vähem kiudainetest ja
suhkuralkoholidest.
Peamised süsivesikute allikad on teraviljad ja kartul. Puuviljad, puuviljamahl,
marjad ja piim annavad samuti suhkruid (mono- ja disahhariide). Maiustused,
magusad joogid, puuviljasiirupid, magustatud pagaritooted ja magustatud
piimatooted on peamised lisatud suhkrute allikad. Lisatavateks suhkruteks
nimetatakse suhkruid, mida lisatakse toidule töötlemise või valmistamise käigus.
Mõiste „süsivesikud” ei võrdu mõistega „suhkur”. Suhkur on kokkuleppeline
annaabi.ee 
