Patogeensed bakterid
Enterobacteriaceae sugukonda
kuuluvad g (-), oküdaasnegatiivsed, asporogeensed pulgakujulised bakterid. Liiguvad
peritrihhaalsete viburitega või on liikumatud. Nad on mittehalofiilsed fakultatiivsed
6
anaeroobid. Enamus kasutab glükoosi. Enamus lihtsate toitumisnõudlustega. On
kemoorganotroofid ja kas hingavad või kääritavad. Glükoosi jt suhkrute ja suhkuralkoholide
kääritamisel moodustuvad happed ja sageli ka gaas. Enamus redutseerib nitraate nitrititeks,
v.a. mõned Erwinia ja Yersinia tüved. Tüüpperekonnaks sugukonnas on *Escherichia. Kõigil
enterobakteritel on LPS endotoksiinid ja lisaks paljudel veel ka eksotoksiinid sh.
enterotoksiinid ja tsütotoksiinid. Enterotoksiinid põhjustavad kõhulahtisust.
Perekonnad jagunevad käärimistüübi järgi kaheks: ühed moodustavad rohkelt gaasi ja vähem
happeid ja teised vähe gaasi ja rohkem hapet
annaabi.ee 
