Õpimapp - eritoit
Diabeetikud peavad mett süües alati arvestama
oma igapäevase süsivesikute normiga. Tavalise mee kõrval tarbitakse ka kärjemett,
mittekristalliseeruvat kreemjat mett, lisanditega mett, kuhu on lisatud õietolmu, taruvaiku,
mesilasema toitepiima jne . Parimad säilitustingimused mee jaoks on hermeetiliselt suletud
nõus, mida hoitakse pimedas ruumis, mille õhutemperatuur on 5...10 °C. Alla 3 °C hoidmisel
mesi ei kristalliseeru, kuid soojemasse ruumi toomisel toimub suhkrustumisprotsess väga
kiiresti. Negatiivsete temperatuuride tõttu lagunevad mees sisalduvad vitamiinid ja
aminohapped, seetõttu pole sügavkülmutamine soovitav. Lahtiselt hoitav mesi läheb niisketes
hoiutingimustes aga käärima.
TERAVILI
Teraviljad on tatar, nisu, oder, kaer, rukis, hirss jne. Teravilja laialdane levik ja suur tähtsus on
tingitud eelkõige sellest, et ta on inimese tähtsamaid toiduaineid, väärtuslik loomasööt ja
tööstuslik tooraine
annaabi.ee 
