Referaat: Disahhariidid
lugematu puhastamise käigus on eemaldatud vitamiinid, mineraal-, kiud- ja muud organismile
vajalikud ained, mis suhkruroo ja -peedi mahlas olemas. Euroopas ja Põhja-Ameerikas on just
see suhkur kõige levinum, ka ülekaalulisi ja rasvumise all kannatajaid on seal kõige rohkem.
Kanada arst, Nobeli preemia laureaat Sir F. G. Banting, kes 1922. a esmakordselt insuliini sai,
märkas diabeeti uurides, et Panama suhkrurookasvanduste omanikud, kes tarvitasid
rafineeritud suhkrut, põdesid diabeeti sageli, samas kui töötegijail, kes pidid leppima
suhkruroo närimisega, tõbe polnud.
Sahhariidide tähtsus
Süsivesikud on vajalikud ka lipiidide normaalseks oksüdatsiooniks. Süsivesikute puudumisel
kasutatakse põhilise energiaallikana lipiide, nende oksüdatsioon ei kulge lõpuni, mistõttu
verre kogunevad mürgised ketokehad ning rikutakse happe-leelise tasakaal. Süsivesikud on ka
annaabi.ee 
