"suhkrupalmist" - 1 õppematerjal

Asjaajamise alused

 Millistest toiduainetest saame loomseid rasvu?  Millise rasvasisaldusega on majoneesid? ÜLESANDED  Koostage ideekaart „Õlide kasutamine toiduvalmistamisel“.  Koostage ideekaart „Majoneeside kasutamine toiduvalmistamisel“. 3.4.7. Magusained Suhkur. Suhkrut valmistatakse kolme moodi:  suhkrupeedist,  suhkruroost,  suhkrupalmist. Suhkur on valget värvi, kristalliline ja vees lahustuv aine.Seda säilitatakse kuivas kohas +18 kuni +25 kraadi juures. Suhkrusordid (sortiment):  Kristallsuhkur.  Fariinsuhkur – pruuni värvi, tundub niiske olevat, mõrkja maitsega, sobib küpsetamiseks. 60   Tükisuhkur – valmistatakse kristallsuhkrust. Tükisuhkrut on mugav kasutada kiirtoitlustuses tee ja kohvi lisandina.