Valgud
VALGUD
Valgud on biopolümeerid, mille monomeerideks on aminohappe.
Aminohapped on omavahel ühendatud peptiidsidsidemega (kahe aminohappe vahel).
Hemoglobiin (vere punalibledes, ül on hapniku siduda).
Valk: 1. Lihtvalk- ainult aminohappe
2.Liitvalk- aminohapped, glükoproteiidid (suhkrumol), lipoproteiidid (liipidid)
Inimeste valgud koosnevad 20 erinevast aminohappest, millest 8 on asendamatud st neid peab
saama valmiskujul toiduga. Ülejäänud aminohapped (asendavad) suudab inimene sünteesima
lämmastiku sisaldavatest ühenditest.
Valgu molekuli omadused sõltuvad aminohappete järjekorrast ja hulgast..
Valgu molekuli esimest järku struktuur on pepsiidsidemetga ühendatud aminohappejääkide
vahel
annaabi.ee 
