"sublimaatoris" - 1 õppematerjal

PUUVILJADE KUIVATAMINE JA KUIVATID

kettrest 11 Sumblimatsioonikuivati 1 – kuumutatavate plaatide ja kuivatatava materjali paigaldamisriiulitega sublimaator, 2 – sublimaatorist väljaimetava auru külmutusjahuti, mis on ühtlasi külmutusseadme tsüklis aurusti, 3 – vaakumpump, 4 – külmuti kompressor, 5 – külmuti kondensaator, 6 – külmutusagensi (ammoniaagi) reservuaar, 7 – elekterküttel kuumaveepaak koos pumpadega jää perioodiliseks sulatamiseks sublimaatoris ja külmutusjahutis, 8-külmutusagensi separaator külmutusprotsessis 12 Arvutused Arvutamine ühe kg õunte kohta Õhukuivatis Algne niiskus = 84%, Lõppniiskus = 10 %,  1kg algmaterjali peab kaotama =822 g niiskust Soojusenergia 1kg algmaterjalile  = soojusenergia temperatuuri tõstmiseks 70ºC-le + soojus vee eemaldamiseks (70 - 21) x 3.8 + 0.822 x 2320  186.2+1907.04= 2093,4 kJ.