"subletaalselt" - 1 õppematerjal

Toiduhügieen ja ohutus

CFC Pseudomonas spp. tsefaloridiin, futsidiin, tsetrimiid 20­25 ºC STAA Brochothrix thermosphacta streptomütsiin, tallium(I)atsetaat, tsükloheksimiid 20­25 ºC Taaselustamistehnikad tahketele söötmetele. Soikeseisundis ehk subletaalselt kahjustatud organismide avastamiseks kasutatakse selektiivset kõige tõenäolisema arvu meetodit (MPN ­ Most Probable Number) või kvalitatiivseid rikastamise meetodeid. Eeltoodud meetodite rakendamiseks on tahkeid söötmeid väga raske kohandada. Üheks meetodiks on mikroorganismide külvamine mitteselekteerivale söötmele. Seejärel inkubeeritakse söödet mõne tunni jooksul (bakterite taastu- miseks) ja järgnevalt lisatakse (enne inkubeerimise jätkamist) ühesugune kogus