Orgaanilised ained, lipiidid
· laktoos piimasuhkur
3. Polüsahhariidid
· monosahhariidide jäägid
· tärklis (leidub taimede säilitusosades, nt kartuli mugul), tselluloos (taime puitunud
varres, taimerakukestades), glükogeen(loomne tärklis leidub maksas ja lihastes),
kitiin (leidub lülijalgsetes, ja seeneraku kestades)
Sahhariidide bioloogiline tähtsus
· energeetiline tähtsus [glükoos]
· ehituslik funktsioon (struktuurifunktsioon) [kitiin ja tselluloos]
· varuaineks [tärklis ja glükogeen]
· toitefunktsioon [piimasuhkur]
· kaitsefunktsioon [kaitse külma eest, raku mahl suhkrustub; ei teki veekristalle]
· ligimeelitav funktsioon [õistaimede nektar meelitab tolmendajadi]
· bioregulatoorne funktsioon [kuuluvad koos valkudega hormoonide koostisesse nt
insuliin]
· biosünteetiline funktsioon [on lähteaineks teiste ühendite sünteesidk nt.
annaabi.ee 
