"strogonoff" - 1 õppematerjal

Tehnoloogiline kaart

0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,714 0,714 0,150 0,150 0,050 0,050 0,000 0,000 0,000 0,000 -pipra ja hakklihamaitseainega ning klopi segu ühtlaseks. TOIDU NIMETUS Strogonoff portsjoni kaal valmistatavaid portsjoneid kokku 4 Kao % Toiduained Ühik 1 bruto 1 neto sibul tk 0,025 0,025 margariin kg 0,031 0,030 veiseliha kg 0,400 0,400