Valge veini ja toidu kokkusobivus
DNA-analüüsid näitavad, et
mari on sugulane Pinot' perekonnaga, teised spekulatsioonid jälle väidavad, et mari pärineb
Liibanoni aladelt.
Chenin Blanc üks tähtsamaid Loire'i oru viinamarjasorte. Veinid on väga aromaatsed,
hea happega ja puuviljased. Kui viinamarjad on korjatud hilissügisel, võib vein olla magus,
elegantse happega ja väga pikaealine. Tähtsal kohal on mari Lõuna-Aafrika Vabariigis,
kuid seal nimetatakse seda Steeniks. Seal annab kergeid, aromaatseid, rohuseid ja
puuviljaseid veine. Kasvatatakse ka veel Californias, Uus- Meremaal, Argentinas ja Tsiilis,
kus tuntakse Pinot Blanco nime all.
Clairette madala happesusega, hilja valmiv mari, mida kunagi kasutati Lõuna-
Prantsusmaal vermuti baasveinina. Viimasel ajal on sellele marjale hakatud rohkem
Mari Akkermann Valge veini ja toidu kokkusobivus
tähelepanu pöörama
annaabi.ee 
