Toiduained
Liha maitsev ja rasvarikas (22...32%).
Silm on samuti ussitaoline. Pikkus kuni 50 cm. Liha sisaldab rasva 19...34%.
Kasutatakse praetult ja marineeritult.
Sinikala liha on õrn, maitsev, lahja, kuid valgurikas. Kaalub kuni 10 kg. Püütakse
Atlandi ookeani keskosast. Kasutatakse praetult, hautatult ja küpsetatult. Sobib
soolamiseks.
Meriahven on süvaveekala. Iseloomulikuks tunnuseks on punane värvus ja suured
pungis silmad. Liha on võrdlemisi rasvane, õrn ja maitsev, väikeste luudeta.
Stauriidil on kaks seljauime ja kõverdunud küljejoon. Liha on hapuka, omapärase
maitse ja lõhnaga.
Merihunti püütakse Atlandi ookeani põhjaosast. Kaalub 4...15 kg. Liha on rasvane,
maitsev ja väheste luudega.
Atlandi kaladest võib nimetada veel hammasahvenat, kaptenkala, lintsaba, mõõkkala,
jääkala jt. Ookeanikalade iseärasuseks on see, et valgusisaldus kõigub suurtes piirides
(8...26%), rasv sisaldab palju polüküllastumata rasvhappeid, mistõttu nende säilivus
värskelt on halb
annaabi.ee 
