KORDAMISKÜSIMUSED ÕPPEAINES TOIDUAINETE SENSOORSE HINDAMISE ALUSED
63. Võrdluskatsed- erinevad variandid ja nende olemus
Iga proovidevahelist võrdlust sisaldav katsemeetod.
PAARISVÕRDLUSKATSE:
Assessor ülesanne: vastata küsimusele, kas näidised erinevad teineteisest. Kui
jah, siis milliste sensoorsete omaduste poolest.
Proovide esitamine: assessorile esitatakse proovipaare ühel korral mitte rohkem
kui 6 ning paare võrreldakse vaid omavahel.
DUO-TRIO KATSE:
Eesmärk: määrata, kas antud proovide ja märgistatud ehk standardproovi vahel
on sensoorne erinevus.
Assessori ülesanne: assessor peab eristama, milline kahest antud proovist
on identne esmalt esitatud märgistatud prooviga. Proovid võib esitada järgmiselt:
standard= B, AB; AB; BA; AB; BA; BA, ei esitata AA või BB proovi.
KAKS-VIIEST KATSE:
Eesmärk: kasutatakse, kui katsesse on võimalik haarata väike arv assessoreid.
Enamasti kasutatakse seda katsemeetodit siis, kui on vaja kasutada visuaaltaju,
kuulmis-ja kompimismeelt.
annaabi.ee 
