E-ained toidus
· sinkidele
· õllele
· limonaadidele
Teiste antioksüdantide grupi moodustavad sulfitid, mis toimivad samal ajal kui konservandid.
Eriti laialdaselt kasutatakse neid:
· puu- ja köögiviljade säilitamisel ja töötlemisel
· mahla- ja veinitööstuses
Kui sulfiteid on kasutatud, siis peaks see olema märgitud ka pakendil. Mõningatel inimestel
võivad sulfitid kutsuda esile allergia.
8
5.Emulgaatorid, stabilisaatprid ja paksendajad
Emulgaatorid aitavad tekitada emulsiooni ehk siis kahel erinevate omadustega vedelikul
seguneda. Neid kasutatakse põhiliselt:
· määrdevõides
· margariinides
· majoneesides
· leivas
Stabilisaatorite ülesandeks on aidata segul koos püsida. Mitmed lisaainete registris esinevad
mineraalühendid toimivad veesidujatena, säilitades toiduainetes vett. Veesidujate hulka kuuluvad
annaabi.ee 
