Lõuna-Korea kultuur
hapu, vürtsikas ning mõru.
Põhilised maitseained mida kasutatakse Lõuna-Koreas on sool, sojakaste, tuline pipar, sojaoa pasta,
äädikas ja suhkur.
Koreas söödakse väga palju riisi, tofut, nuudleid, liha ning kala. Ning kõikide roogade juurde
kuuluvad kõrvalroad.
Korealaste igapäeva toidu juurde kuulub alati riis aga riisi kõrvale sobivad ka väga paljud toidud.
Nagu näiteks hautised, liha, supid ning maitsestatud köögiviljad. Kõige rohkem eelistatud riis on
valge riis ehk ssalbap, mida tavaliselt aurutatakse.
Korea traditsiooniline söök ei ole täiuslik kui seal ei ole kimchit. Kimchi on hapendatud kapsas,
mille sisse kuuluvad ka marineeritud kapsad, kurgid, redised ning sibulad. Kimchisid on erinevaid,
on olemas vürtisikaid, milles on punane tsilli ning piprad, aga ka kimchid, mis on lihtsalt leotatud
erinevates maitsvates kastmetes. Kimchi juurde kuulub alati küüslauk, see annab sellele omase
maitse.
annaabi.ee 
