Toiduained(4)
Spinatit võib kasutada värsketes salatites, pasta ja riisi kõrvasena, kuid ka võileival asenda
vorst värskete spinatilehtedega ja suviselt krõmps suutäis ongi valmis!
Mahl eriti tervislik
Toiduks tarvitatakse noorte taimede lehti peamiselt keedetult ja konserveeritult mitmesuguste
roogade (suppide, hautiste, kastmete jne) valmistamisel. Väärtuslik on spinat ka toorelt
salatina või toitude lisandina.
Väga tervislik on spinatimahl. Tööstuslikult toodetakse spinatipulbrit jt kuivprodukte, samuti
mahla, märgkonserve ja külmutatud tooteid.
Sakslaste rahvasuu ütleb, et "spinat asendab poolt apteeki". Lehed sisaldavad rohkesti
inimorganismile vajalikke mineraalsooli ja mikroelemente. Rauasisalduse poolest ületavad
spinatit vaid petersellilehed.
Kõrge raua-, joodi- ja kaaliumisisalduse tõttu soodustab spinat vereloomeelundite ja
sisesekretsiooninäärmete tegevust ning on väga tervislik kehvveresuse korral. Avaldab
reguleerivat toimet kilpnäärme talitlusele
annaabi.ee 
