"spetsialiteetide" - 1 õppematerjal

Saksa õlled

vahuga, siis lastakse seista, kuni moodustub kena tihe vaht. Siis lastakse veel 2­3 korda. Nii moodustub imeilus vahukroon. Prost! Schwartzbier Levinud kõikjal Saksamaal, pärit Thüringerist ja Saksimaalt. Väga tume, täidlane, linnasemaitsega, valmistatud põhjakääritusmeetodil. Juuakse Schwartzbier-pokaalist 8 kraadi juures. Schwartzbier kogub järjest rohkem sõpru. Kuulub Ida-Saksamaa spetsialiteetide hulka nii nagu Spreewaldi kurgid ja Bautzeni sinep. Tume värv võib eksitada, aga tegemist pole sugugi mitte kange õllega ­ alkoholisisaldus 4,8­5%. Tume värv saadakse spetsiaal- ja röstlinnaste kasutamisel. Õlu, mida oskavad hinnata ka naised. Weizenbier/ Weissbier Pärit Lõuna-Saksamaalt Baierist (üle 80%), aga levimas vaikselt üle kogu riigi. Weissbier peab sisaldama vähemalt 50% nisulinnaseid, temas on suhteliselt palju süsihappegaasi. Kristallselge või