Põhjalik referaat valkude kohta
transformeeriva mehanismi kaudu muundama keemilist energiat mehaaniliseks.
7. Regulatoorsed valgud võtavad osa organite ja organisüsteemide talitluse
kooskõlastamisest. Kõnesoleva rühma esindajatena tulevad arvesse polüpeptiid- ja
valkhormoonid (insuliin)
8. Eksporditavad valgud on mõeldud embrüo (munavalgud) või imetajate noorte järglaste
toiduks (piimavalgud). Siia kuuluvad ka lisassugunäärmete valgud (spermavalgud).
(Männik 1985: 38)
10
3. Ensüümid
Biokeemiliste reaktsioonide kiirust reguleerivad valgud, minda nimetatakse keerdunud
valgumolekulideks ehk ensüümideks. Need reaktsioonid toimuvad ensüümidega miljardeid
kordi kiiremini kui ilma nendeta. Enamik ensüüme katalüüsib ainult ühte kindlat reaktsiooni.
Näiteks on pepsiin üks ensüüm seedemahlades
annaabi.ee 
