"sordijahvatusega" - 1 õppematerjal

Teraviljad

b) kroovitud rukkijahu - sisaldab nähtavaid kestaosakesi, jämedama jahvatusega kui püül, hallika tooniga; saagis 87% b) lihtjahu ­ värvuselt hallikasvalge; jahvatuselt jämedam kui kroovitud jahu; kliisid välja ei sõeluta ja sisaldab nähtavaid kestaosasid; saagis 95% 2) odrajahu on beezika värvusega, jämeda jahvatusega 3) nisujahu a) sõre jahu ­ värvuselt valge kreemika varjundiga; saadakse sordijahvatusega; on parim nisujahu liik; jahu teraksesed väikesed, ühlase paisumisvõimega; kliisid ei sisalda; saagis 10% b) kõrgem kvaliteediklassi jahu - väga peene jahvatusega, valge värvusega, kliisid peaaegu ei sisalda­ saagised tulevad välja 30% b) I kvaliteediklassi jahu - kollaka varjundiga, eelmisest jämedama jahvatusega, sisaldab hästi peenestatud kliisid, saagised ühekordsel jahvatusel 70%