Puuviljad ja pähklid
koosneb paljudest spiraalselt asetuvatest, punavioletsetest isas- ja emasõitest. Emasõitest
moodustub 6-19 ,,kämmalt", mis omakorda kooneb 10-20 banaanist. Viljakobar koosneb
tavaliselt 80-150 banaanist ja kaalub koos käevarre jämeduse rootsuga kuni 40kg.
Banaanikobarad saavad koristusküpseks 12-14 kuud pärast istutamist.
Banaani perekonnas on umbes 60 erinevat liiki, sorte tuntakse kuni 400. Kaubanduses
omavad tähtsust peamiselt viis sordigruppi:
1. Dessert- ehk puuviljabanaanid on kõige olulisemaks ekspordiartikliks ja on ka
tarbijaskonna hulgas enim tuntud. Need on algselt rohelise, valminult aga kollase sileda
koorega. Tavaliselt ei märgistata müügile saadetavaid banaane sordinimega ega ka
eksporditava riigi nimetusega, vaid suurte kontsernide tähistusega (Chiquita, Bonita,
Dole jne.)
2. Keedu- ehk jahubanaanid on väga tärkliserikkad ja paljudes troopilistes
piirkondades põhitoiduaine
annaabi.ee 
