Hõimkond Proteobacteria
· Aädika tootmisel kasutatakse Acetobacteri ja Gluconobacteri tüvesid. Protsessis on
v. oluline aereerimine. Toorainena võib kasutada veini, aga ka puhtaid
etanoolilahuseid.
· Äädikat saab ka keemiliselt toota, kuid mikrobioloogilisel tootmisel, eriti veini baasil,
moodustub aromaatne produkt (estrid jne).
· Acetobacter'it kasutatakse ka askorbiinhappe (vitamiin C) tootmisel. Oksüdeerib
sorbitooli sorboosiks. See on tootmisel tooraineks.
· Äadikhapebakterid on ka tuntud õllesaastajad koos perekondadega Lactobacillus,
Pediococcus, Zymomonas, enterobakterite ja metsikute pärmidega.
· Acetobacter ja Gluconobacter kuuluvad ka teeseene koosseisu.
· See on sümbioos pärmide (Candida mycoderma), piimhapebakterite ja
äädikhapebakterite vahel.
· Bakterite poolt moodustatavasse rakuvälisesse tselluloosi immobiliseeruvad
annaabi.ee 
