''Liha kasutamine erinevates köökides''
kasutatakse nn singivõrku).
Lamba tagaosast saab valmistada hiilgava roa, mis oskuslikult maitsestatuna
tagab eriti aromaatse söögielamuse. Pärast küpsetamist võib praetüki määrida
kokku vahukoore ja lambalihapuljongi seguga, mis lisab roale maitsekust ja
mahlakust.
Lamba abatükk paikneb esiosas ning on konditustamiseks üks keerulisemaid tükke.
Kui tagaosa lihased kujutavad endast korrektset lihasgruppi, siis kondita abatükk
on ebakorrapärasem ja ka soonelisem. Samas sisaldab abatükk enam rasva, mis
tagab mahlakuse.
Kõige sagedamini kasutatakse kondiga abatükki (umbes 3 cm paksuste lõikudena),
mis sobib hautamiseks, küpsetamiseks, praadimiseks ja raguuks. Samuti võib
kondiga või kondita abatükki grillida (nt saslõkina). Saslõkk ei pea alati olema
kondita lihast üsna edukalt annab seda teha ka suuremast kondiga lihalõigust
ning küpsetada näiteks grillresti peal.
Kondita abatükist võib teha kebabi, guljassi, vormirooga või rulaadi
annaabi.ee 
