Erinevate rahvuste toidukultuur
.
Piimatoodetest on kuulsaim viili, mida mööndusega võib ka rahvustoiduks nimetada. Viili
meenutab magushapu maitsega hapupiima ja seda lisatakse paljudesse
piimatoitudesse.
Lapi traditsiooniline roog on lepäjuusto, mis on üleküpsetatud ümarlapik toorjuust. Uuem
komme on seda süüa soojendatult magustoiduks murakamoosig ja sektoriteks lõigatuna.
Varem on ta olnud pühaderoog ja on palgaks ka suvistele heinalistele.
Lihade kasutamisel soomlastedl tabusid pole. Süüakse kõiki lihaliike. Erinevalt teistest
rahvustest kasutatakse ka põdra- põhjapõdra-, karu- ja rabakanaliha. Enamlevinumaks
lihaliigiks on siiski sealiha.
Lapimaa klassikaline pearoog on poronkäristys. hautatud põhjapõdraliha, kartulipüree,
pohlalisand ja marineeritud kurk.
Menüüs on soomlastel palju vorsti, eriti grillvorste. verivorste (mustamakkara)
valmistatakse traditsiooniliselt vaid Tampere piirkonnas.
annaabi.ee 
