"soolestike" - 1 õppematerjal

Bioaktiivsed ühendid ja ensüümide jaotus

(vitamiin A puudusel- kuivsilmsus- pimedaks jäämine [enne tekib kanapimedus]) (vitamiin C puudusel- skorbuut- sisemised verejooksud [käest kinni võtmisel juba veresooned katkevad, kinnine vereringe läheb avatuks]) (vitamiin D puudusel- rahhiit- luude pehmenemine ja deformatsioon) Vitamiinide puuduse põhjused: 1) ühekülgne piiratud toitumine (arengumaades levinud, kus süüakse ühte toidukultuuri) 2) organismi haiguslikud seisundid (ei saa vitamiine omastada või talletada) (NT: soolestike operatsioonid, maksakahjustused) 3) kuulumine riskirühmadesse, kes vajavad vitamiine tavalisest rohkem (enneaegsed vastsündinud, rasedad ja imetavad emad, tippsportlased, eakad inimesed [nad ei saa toidust vitamiine kätte, seedekulglast ei imendu]) 4) teatud ravimite tarbimisel (tuberkuloosiravi puhul vaja B-rühma vitamiine juurde vaja) 5) antivitamiinide tarbimisel (NT: kanamunades selline valk nagu avidiin, mis on vitamiin H antivitamiin) Miks muna söömine siiski ei häiri väga H vit