Vitamiinid ja nende tähtsus organismi talitlemisel
flavonoidid).Tegelikele vitamiinide hulka need ained ei kuulu. Need on vitamiine sisaldavad
aineid.
5
2.1. Vitamiin A
A-vitamiin (retinool) ja vastav provitamiin beeta-karoteen sisalduvad ainult taimedes, kollase
värvi viljades (aprikoosid, kollakad virsikud) ja rohelistes lehtköögiviljades. Loomset päritolu
retinool on piima ja maksa osa. Sooleseinates muutub beetakaroteen A-vitamiiniks, mis imendub
rasvaga sapphappe abil ja akumuleerub maksas.
A-vitamiini defitsiit põhjustab gemaloopiat (kana pimedus). Arenenud seisundi käigus areneb
epiteeli kiirenenud kerkimine, läätse läbipaistmatus (katarakt), mis viib pimedusse. Muud
kõrvaltoimed on haavatavus, ülemiste hingamisteede põletik, bronhiit ja neerukivid. A-vitamiini
ööpäevane vajadus on keskmiselt 1,1 mg. Rasedad ja imetavad naised vajavad seda vitamiini
rohkem.
2.2
annaabi.ee 
